Где купить солод для виски в Украине по выгодной цене

Компания ООО «Пролитех» предлагает купить ячменный солод для виски по выгодной цене. Поставляем предприятиям пищевой промышленности оборудование и сырье для производства, тару для хранения и транспортировки продуктов и напитков. Сотрудничаем с надежными производителями Европы и Украины, что гарантирует соответствие наших товаров международным стандартам качества и безопасности. Причины сотрудничать с нашей компанией: Компетентные менеджеры, профессиональная помощь при подборе оборудования, сырья и других товаров. Предварительное тестирование, монтаж оборудования, сервисное обслуживание. Доступная цена на продукцию высокого качества. Оперативная доставка в города в Украине – Киев и Днепр, Харьков, Одесса, Львов, Мариуполь, Кривой Рог, Запорожье.

Дистилляционный солод для виски Castle Malting, который можно заказать в компании ООО «Пролитех», сделан в Бельгии, предназначен для производства премиальных сортов виски и других крепких напитков. Отличается повышенной бродильной и ферментативной активностью.

Компания Castle Malting – лидер в Европе по производству качественного солодового сырья для производства пива всех сортов и виски. Особенности производства дистилляционного солода Castle Malting включают контроль качества на каждом этапе производства, начиная от поля, где выращивается ячмень, и заканчивая проверкой характеристик готового продукта. Солоды Castle Malting не содержат ГМО, сделаны в соответствии с Европейскими стандартами UE 178-2002 и 2001/18 / EC, а также в соответствии с нормами ISO 22000. Анализ качества ячменя и готового солода делают в собственных лабораториях.

Солод для виски - какие солода выбрать и заказать

Для производства виски и другого крепкого алкоголя подходят пивные солоды. Однако эксперты рекомендуют купить солод для виски (солод для дистилляции), предназначенный для производства виски, потому что он проходит специальную обработку – окуривание шотландским торфом. В результате продукт приобретает своеобразный аромат дымка, присущий настоящему шотландскому виски. Показатели цветности 2,5-4 EBC. Обработка также продлевает срок хранения солода. Ячменный солод для виски, который понадобится для производства крепкого алкогольного напитка, должен обладать высоким качеством. Вкусовые и ароматические свойства алкогольного напитка определяются малейшими нюансами, например, регионом произрастания зерна, методом соложения и составом засыпи. Изменение характеристик какого-либо составляющего компонента влечет за собой создание уникального продукта с оригинальными вкусовыми и ароматическими свойствами.

Солод для дистилляции виски – один из важнейших компонентов виски и другого крепкого алкоголя. От качества и характеристик ингредиентов зависят вкус, аромат, консистенция и другие потребительские свойства готового напитка. Солод с учетом исходного сырья бывает ячменный, ржаной, пшеничный. Для получения солода зерно подвергается специальной обработке – соложению. Основные этапы включают замачивание, проращивание и остановку процесса роста при помощи тепловой просушки. Чтобы улучшить, сделать уникальным вкус напитка, берут отборный солод.

Основное промышленное производство виски приходится на Шотландию и Ирландию в Европе, США и Канаду в Америке, Японию в Азии. Ячмень – классический вид зерна для вискарного солода. Причем из 5,5 тысяч сортов ячменя только 10 сортов одобрены Институтом дистилляции и подходят для приготовления виски. Например, ячмень должен содержать азот в малой концентрации. Другие важные характеристики – высокий ферментативный потенциал, способность к активному прорастанию и формированию крупных зерен. Азот служит индикатором присутствия белка. При пониженном уровне азота в зернах уменьшено количество белка и соответственно увеличена доля крахмала. Под воздействием ферментов крахмал в зерне преобразуется в сахар. В процессе прорастания в зернах образуются ферменты, которые стимулируют превращение крахмала в сахар и расщепление белков в формы, подходящие для усвоения дрожжевыми грибками. На качество готового напитка могут повлиять такие процессы, как условия прорастания зерен, процедура обжига и сушки. Эти мероприятия определяют цвет и аромат виски.

Если вы не знаете, где купить дистилляционный солод для виски, вам поможет компания ООО «Пролитех». Покупать в интернет-магазине удобно и выгодно. Нашим клиентам гарантированы низкие цены без переплат и возможность сэкономить время. Для оформления заявки понадобится несколько минут. У нас можно купить солод для самогона, чтобы готовить алкогольный напиток в домашних условиях. Ржаной солод для самогона или виски придает готовому напитку фруктовые и пряные вкусовые нотки. Особенностью сусла, приготовленного изо ржи, является повышенная вязкость, что вызывает некоторые сложности при фильтрации. Для производства качественного виски не подходят сорта ржи с повышенным пенообразованием, которые обычно используются в хлебопечении.