Турбо дріжджі Alcotec Mega Pack 100 літрів

Виробник: Англія

Дріжджі Alcotec Mega Pack 100 літрів — це чудова якість і завжди стабільний результат. Ці турбо дріжджі, призначені для ферментування 25-30  цукру. Максимальний об'єм 120 літрів. Так, виробник заявляє про 100 літрів, але ці дріжджі переробляють більше максимально заявленої кількості цукру, а Ви відповідно отримаєте більшу кількість продукту з однієї пачки.

Склад:

Дріжджі, поживні речовини, вітаміни та мікроелементи.

Як правильно використовувати:

• Беремо сировину 25-30 кг заливаємо водою 30 ⁰C у пропорції 1 частина/3,5-5 води.
• Перемішуємо та після повного розчинення розсипаємо дріжджі рівномірним шаром на поверхні (перемішувати не потрібно).
• Після "запуску" дріжджів, поставити під гідрозатвор (можна й без нього).

Процес має проходити за температури не нижче ніж 23 ⁰C оптимальною температурою для цих дріжджів, вважається температура 27 ⁰C. Від температури та гідромодулю (пропорції цукор/вода) буде залежати кількість днів на бродінні.

Дотримуйтеся правил — чиста вода, якісний цукор, температурний режим. Для досягнення найкращої якості рекомендуємо освітлювати та використовувати бентоніт або освітлювачі, які дають чудовий результат.

Виведений штам Alcotec Mega Pack — це екстремально-потужні дріжджі, процес проходить дуже бурхливо. Мають високу толерантність до вмісту спирту (до 18 %).

Не допускайте підвищення температури понад 35 °C, яка може вбити дріжджі, зниження температури, навпаки може сповільнювати процес. Залишайте в ферментаційній ємності запас місця 3-4 см для піноутворення.