Солод Шато Віденський (Chateau Vienna)

Солод Шато Віденський (Chateau Vienna)

Солод Шато Віденський (Chateau Vienna)
Слегка просушен при температуре до 85 - 90°C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов солода.
51 UAH
Код товару: 200517
Нет в наличии
Знайшли дешевше?
Повідомте коли з`явиться
Бренд: Castle Malting
Про товар

Про товар Солод Шато Віденський (Chateau Vienna)

ШАТО ВЕНА
Рік урожаю 2014

Параметр Одиниця виміру МІН. МАКС.

Масова частка вологи		 %   4.5

Масова частка екстракту в сухій речовині		 % 80.0  

Різниця масових часток екстрактів у сухій речовині солоду тонкого та грубого помелу		 % 1.5 2.5

Кольоровість лабораторного сусла		 EBC(Lov.) 4.0 (2.1) 7.0 (3.2)

Масова частка білкових речовин у сухій речовині солоду.		 %   11.5

Розчинний білок		 %   4.3

Число Кольбаха		 % 37.0 45.0

В'язкість лабораторного сусла		 cp   1.65

Фріабільність		 % 80.0  

Масова частка склоподібних зерен		 %   2.5

Оцукрювання		 Хвилини В нормі

Характеристика:

Злегка просушений за температури до 85 - 90°C; менша тривалість сушіння, ніж в інших типів солоду.

Властивості:

Надає пиву трохи інтенсивніший аромат солоду та зерна, ніж солод Pilsen, а також легкі ноти карамелі. Солод Шато Відень обсушується за більш високої температури, ніж Шато Пільсен, тому Шато Відень надає пиву більш «багатий» золотистий колір, міцність і насиченість смаку. Має достатню ензимну силу, щоб добре поєднуватися з великою кількістю спеціальних солодів.

Застосування:

Усі сорти пива, віденський табір. Підсилює кольоровість та аромат легкого пива. До 100% суміші.

Вага: 1
Характеристики

Характеристики Солод Шато Віденський (Chateau Vienna)

Властивості Характеристики
Тип солоду Базовий солод
Колір пива Світле пиво

Характеристики і комплектація товара можуть бути змінені виробником без повідомлення.
Відгуки