Дріжджі кодзі ECO-Koji

Переваги Hot Rod ECO-Koji:

Ефективність:

• Дозування всього 12 г на 1 кг зерна забезпечує оптимальне зброджування.
• Швидкість: Завдяки високій активності дріжджів і ферментів амілази, брага готова до дистиляції швидше.

Зручність використання:

• Продукт постачається в зручних упаковках по 300 г, розрахованих на 25 кг зерна.

Органолептичні властивості:

• Паралельні тестування показали, що органолептичні властивості дріжджів Hot Rod ECO-Koji суттєво кращі, ніж у дріжджів на основі штаму Rhizopus. Це означає, що ваш кінцевий продукт буде мати кращий смак та аромат.

Відсутність пліснявого грибку Rhizopus:

• Присутність Rhizopus може призводити до утворення неприємних смакових та ароматичних сполук у кінцевому продукті, що знижує його органолептичні властивості і робить його менш привабливим для споживачів.
• Деякі види Rhizopus можуть виробляти мікотоксини, які є шкідливими для здоров'я людини. Це може створювати додаткові ризики для безпеки продуктів харчування та напоїв.
• Відсутність Rhizopus - важлива перевага нашого продукту.

Екологічність:

• Завдяки відсутності Rhizopus та екологічному виробництву, Hot Rod ECO-Koji є безпечним та екологічно чистим продуктом.

Опис продукту:

• Вага: 300 г
• Дозування: 12 г на 1 кг зерна
• Термін придатності: 2 роки
• Температура ферментації: 26-35°C

Інструкція з використання:

1. Дрібно подрібнене зерно або борошно залити водою з розрахунку 4 л на 1 кг зерна, постійно помішуючи, нагріти до 90°C, потім дати охолонути до <32°C.
2. Додати турбо-дріжджі з розрахунку 12 г на 1 кг зерна, перемішати та поставити брагу на бродіння під гідрозатвор на 15-21 день.
3. Перші 3 дні двічі на день перемішувати брагу для кращого бродіння. Оптимальна t для бродіння - 26-35°C.

Hot Rod ECO-Koji: ефективність, швидкість, зручність, якість та екологічність для найкращих результатів при виробництві дистилятів!