Фермент глюкоамилаза GlucoPRO на 100 кг зерна 10 мл

GlucoPRO - це передовий фермент глюкоамілази, який використовується у виробництві домашніх дистилятів. Він відрізняється високою активністю, що дозволяє скоротити час та підвищити ефективність процесу бродіння.

Основні переваги GlucoPRO:

• Висока концентрація: Завдяки високій концентрації потрібне менше дозування ферменту для досягнення результатів.

• Швидка дія: Продукт швидко розщеплює крохмаль, прискорюючи процес бродіння.

• Поліпшення ферментації: Додаткова дія побічних ферментів значно підвищує ефективність бродіння.

• Ефективність при одночасному оцукрюванні та бродінні: Ідеально підходить для використання в процесі одночасного додавання в сусло разом з дріжджами, оскільки ефективно працює при температурі бродіння 25-35 °C.

• Гнучкість умов роботи: Ефективно в широкому діапазоні pH (3.5 до 6.0) та температур (30°C до 70°C).

• Синергія з іншими ферментами: Відмінне поєднання з альфа-амілазою та кислою протеазою.

• Підвищення виходу етанолу: Завдяки покращеному бродіння, збільшується кількість виробленого етанолу.

Технічні дані:

• Діапазон pH: Ефективність ферменту оптимальна при pH від 3,5 до 5,5.
• Температурний діапазон: GlucoPRO працює найбільш ефективно при температурі від 55 до 70°C, проте може працювати одночасно з дріжджами при температурі властивій бродінню.

Рекомендації щодо зберігання:

• Продукт слід зберігати в прохолодному, сухому місці, подалі від прямих сонячних променів. Активність 90% зберігається протягом 12 місяців. У відкритому стані фермент повинен використовуватися протягом обмеженого часу (3-6 місяців) для збереження його ефективності.

Інструкція із застосування:

1. Додайте 0,2 мл (4-6 крапель) GlucoPRO на кожен кілограм крохмалю або 0,1 мл (2-3 краплі) на 1 кг зерна.
2. Ретельно перемішайте суміш для забезпечення рівномірного розподілу ферменту.
3. Контролюйте рівень pH, щоб він не виходив за межі 3.5-5.5.
4. Після завершення бродіння перейдіть до етапу дистиляції.