Домашня сироварня 20 л зі зливом сироватки

Домашня сироварня повного циклу на 20л. Автоматична сироварня з мішалкою і зливом сироватки.

Автоматична, настільна міні сироварня-пастеризатор на 20 л. молока (повний обсяг 22 л.) Призначена для приготування різних сирів, кефіру, йогуртів  в домашніх умовах.

За допомогою міні сироварні на 20 літрів, Ви зможете в домашніх умовах приготувати найвідоміші сири світу.

Сироварня-пастеризатор дозволяє виконати наступні процеси приготування сиру в домашных умовах: нагрів молока, пастеризація молока, дозрівання і підвищення кислотності молока, дозрівання згустку (ферментація), нарізка згустку (за допомогою Ліри) по горизонталі і вертикалі, постановка зерна, вимішування і сушка зерна (з допомогою мішалки з автоматичним реверсом і регулюванням обертів), слив сироватки і формування сирного пласта, наповнення форм наливом (за допомогою зливного крана), так само Ви зможете провести стуфатуру і чедерізацію головки сиру і зварити рикотту.

Наявність нового контролера управління сироварнею з сенсорним екраном дозволяє легко і зручно контролювати і управляти процесом приготування сиру на всіх етапах. Новий датчик температури з платиновим елементом РТ100 дозволить Вам підтримувати температуру в сироробній ванні з точністю до 0,1 при цьому контролер під управлінням мікропроцесора СТМ3000, який працює по протоколу ПІД регулювання дозволить підтримувати задану температуру в сироварні, без інерції.

Можливість проводити регулювання обертів мішалки від 0 до 30 оборотів в хвилину а так само включати реверс мішалки сирного зерна і змінювати час включення реверсу дозволяє проводити вимішування і сушку сирного зерна в умовах максимально наближених до промислових. Це позбавить Вас від довгих процедур вимішування зерна в ручну і звільнить час, для домашніх справ, поки Ваш сир буде готуватися.

Вбудований таймер повідомить вам, звуковим сигналом про закінчення часу тієї чи іншої процедури приготування сиру в домашніх умовах.

Зручні ліри, виконані по аналогу промислових ножів, для нарізки сирного згустку дозволяють швидко нарізати сирний згусток і поставити зерно не вдаючись до додаткових ножів.

За допомогою крана зливу та зливу у пів дна Ви зможете злити частину сироватки з настільної сироварні, для проведення процесу розкислення зерна, злити всю сироватку, для подальшої роботи з сирним зерном, а так же наповнити сирні форми методом наливу, якщо це передбачено процедурою приготування даного сорти сиру.

Вбудований ТЕН сироварні виконаний з нержавіючої сталі, що робить його термін служби практично не обмеженим.

Корпус сироварні, виконаний з нержавіючої, що не магнітної харчової сталі марки AISI 304, товщиною 1,5 мм робить домашню сироварню повністю придатною і безпечною, для приготування будь-яких харчових продуктів в агресивному середовищі (кисле середовище сирної сироватки) а так само володіє величезним запасом міцності, що робить термін служби домашньої міні сироварні практично не обмеженим.

Комплект поставки:

Ванна для сироваріння об'ємом 22 л. - 1 шт
Ніжки для сироварні- 4 шт
Кульовий кран 1 дюйм - 1 шт. (В моделях з зливом сироватки)
Злив 1 дюйм - 1 шт
Бистроз'єм - 2шт
Мішалка - 1 шт
Кришка, що складається з 2-ух половин - 1 шт
Нормально закритий електромагнітний клапан - 1 шт (в версії з сенсорної автоматикою)
Кліпса для термометра - 1 шт.
ТЕН 2.5 кВт -1 шт
Блок управління процесом - 1 шт (в залежності від обранного блоку в опціях товару)
Хомути і прокладки в необхідній кількості для збірки.
Ліри, для нарізки згустку (горизонтальна, вертикальна) - 2 шт.