Домашня сироварня 20 л без зливу сироватки

Домашня сироварня повного циклу на 20 л. Автоматична сироварня з мішалкою.

У світі відомо більше 550 видів сирів і більшість із них можна приготувати в домашніх умовах на звичайній кухні в міській квартирі. Процес приготування крафтових сирів не такий складний, як це може здатися з першого погляду. Достатньо знати основні правила приготування сиру та дотримуватися низки умов, на нашому Ютюб каналі зібрано найбільшу кількість рецептів сиру в домашніх умовах, переглянувши наші відео та ознайомившись із текстовими рецептами, Ви зможете приготувати понад 190 видів сиру в домашніх умовах.

Більшість крафтових сироварів розпочинають свій творчий шлях, а приготування сиру - це саме творчість, зі звичайної каструлі. Але згодом ми хочемо вдосконалюватися і переходити до професійнішого обладнання. Пропонуємо до Вашої уваги крафтову автоматичну сироварню на 20 літрів молока. За допомогою даної моделі Ви зможете в домашніх умовах готувати більшість відомих сирів. З 20 літрів коров'ячого молока можна приготувати, залежно від сорту сиру, головки вагою до 2,5 кг, а з козячого до 3,5 кг. Купити домашню сироварню в Україні, Ви отримуєте ВСІ, що необхідно для приготування сиру. Домашня настільна сироварня є водяним електричним казаном з відкритим контуром. Купивши крафтова сироварня, Ви назавжди забудете проблему пригорання молока та підтримання точної температури. Як відомо, багато рецептур приготування сиру в домашніх умовах вимагають тривалої, до півтори години сушіння (вимішування) сирного зерна. Тепер Вам не потрібно годинами стояти з шумівкою, налаштуйте швидкість мішалки та режим реверсу, і домашня сироварня все зробить сама. У комплект домашня настільна сироварня купити, входить сироварня з автоматичною мішалкою з керуванням швидкістю та режимами реверсу. Лопаті мішалки домашньої сироварні розроблені з урахуванням десятирічного досвіду приготування сирів у невеликих сироварнях і дозволяють якісно вимішувати сирне зерно навіть у процесі другого нагрівання. Сироварня оснащується контролером, який керує мішалкою та нагріванням водяної сорочки, а також підтримує точну температуру в межах 0,5С, що дуже важливо у процесі ферментації згустку. Купити в Україні домашню міні сироварню можна як з аналоговим контролером, так і з цифровим контролером із сенсорним екраном. Автоматична домашня міні сироварня з цифровим контролером здійснює пастеризацію молока в автоматичному режимі, а всіма процесами зручно керувати з сенсорного екрану, при цьому Вам зручно контролювати температуру сироварні, швидкість мішалки та багато інших процесів. Звичайно ж, якщо у Вас вже є початковий досвід приготування сирів у домашніх умовах, ми рекомендуємо Вам ознайомитись з додатковим обладнанням, яке Вам може знадобитися: Прес для сиру купити Київ, Кронштейн для контролера, Форми для сиру купити Україна, Зручний стіл візок для сироварні. У розділі «Відео огляди» Ви можете ознайомитись із детальними оглядами сироварень нашого виробництва.

Автоматична, настільна сироварн-пастерізатор на 20 л. молока (повний обсяг 22 л.) Призначена для приготування сирів, кефіру, йогуртів в домашніх умовах.

За допомогою міні сироварні на 20 літрів, Ви зможете в домашніх умовах приготувати найвідоміші сири світу.

Сироварня-пастерізатор дозволяє виконати наступні процеси приготування сиру в домашн: нагрів молока, пастеризація молока, дозрівання і підвищення кислотності молока, дозрівання згустку (ферментація), нарізка згустку (за допомогою Ліри) по горизонталі і вертикалі, постановка зерна, вимішування і сушка зерна (з допомогою мішалки з автоматичним реверсом і регулюванням обертів), також Ви зможете провести стуфатуру і чедерізацію головки сиру і зварити рикотту.

Сироварня представлена в двох опціях.

1 - Сироварня з контролером мішалки і контролером температури

2. Сироварня з новим контролером-автоматикою з сенсорним екраном та функцією автоматичного охолодження. Клапан йде в комплекті тільки при замовленні нового контролера.

Наявність нового контролера управління сироварнею з сенсорним екраном дозволяє легко і зручно контролювати і управляти процесом приготування сиру на всіх етапах. Новий датчик температури з платиновим елементом РТ100 дозволить Вам підтримувати температуру в сироробній ванні з точністю до 0,1 при цьому контролер під управлінням мікропроцесора СТМ3000, який працює по протоколу ПІД регулювання дозволить підтримувати задану температуру в сироварні, без інерції.

Можливість проводити регулювання обертів мішалки від 0 до 30 оборотів в хвилину а так само включати реверс мішалки сирного зерна і змінювати час включення реверсу дозволяє проводити вимішування і сушку сирного зерна в умовах максимально наближених до промислових. Це позбавить Вас від довгих процедур вимішування зерна в ручну і звільнить час, для домашніх справ, поки Ваш сир буде готуватися.

Вбудований таймер повідомить вам, звуковим сигналом про закінчення часу тієї чи іншої процедури приготування сиру в домашніх умовах.

Зручні ліри, виконані по аналогу промислових ножів, для нарізки сирного згустку дозволяють швидко нарізати сирний згусток і поставити зерно не вдаючись до додаткових ножів.

Вбудований ТЕН сироварні виконаний з нержавіючої сталі, що робить його термін служби практично не обмеженим.

Корпус сироварні, виконаний з нержавіючої, що не магнітної харчової сталі марки AISI 304, товщиною 1,5 мм робить домашню сироварню повністю придатною і безпечною, для приготування будь-яких харчових продуктів в агресивному середовищі (кисле середовище сирної сироватки) а так само володіє величезним запасом міцності, що робить термін служби домашньої міні сироварні практично не обмеженим.

Звертаємо Вашу увагу, що Сироварні постійно модернізуються, ми не завжди встигаємо міняти інформацію в інструкції і на сайті, тому Ваша сироварня може трохи відрізнятися від тієї, що Ви бачите на фото або відео, володіти новими удосконаленнями і поліпшеннями.

Комплект поставки:

Ванна для сироваріння об'ємом 22 л. - 1 шт
Ніжки для сироварні- 4 шт
Бистроз'єм - 2шт
Мішалка - 1 шт
Кришка, що складається з 2-ух половин - 1 шт
Нормально закритий електромагнітний клапан - 1 шт (в версії з сенсорної автоматикою)
Кліпса для термометра - 1 шт.
ТЕН 2.5 кВт -1 шт
Блок управління процесом - 1 шт (під вибір клієнта)
Хомути і прокладки в необхідній кількості для збірки.
Ліра, для нарізки згустку. 1 шт.- горизонтальна, 1 шт.- вертикальна