Альфа амілаза фермент Thermo Alpha на 100 кг зерна 10 мл

Альфа-амілаза - це ключовий фермент у процесі оцукрювання при виробництві зернових дистилятів. Вона відповідає за розщеплення крохмалю, що є в зерні, на менші цукру, необхідні для ферментації. Це не тільки сприяє більш ефективній ферментації, але й збільшує вихід етанолу, що є основною метою дистиляції.

Основні переваги:

• Зниження в'язкості сусла: Покращує якість обробки.
• Зниження в'язкості сусла
• Гнучкість умов роботи: Працює в широкому діапазоні pH і температур.
• Висока концентрація: Найменше дозування для бажаного ефекту.
• Сумісність з іншими ферментами.

Технічні дані:

• pH: 4.5-7.5 (оптимальний діапазон 5.0-6.0).
• Температура: 60-105°C (оптимально 85-90°C).

Рекомендації з дозування:

• На 1 кг зерна: 0,1 мл (2-3 краплі).
• На 1 тонну зерна: 0.1 л

Умови зберігання:

Зберігати в сухому прохолодному місці. Зберігає активність при 4°C - 8°C до 12 місяців, або до 90% активності при 25°C.