Солод Vienna (Венский) Viking Malt

Интернет магазин компании «Пролитех» предоставляет всем пивоварам (профессионалам и любителям) возможность купить Венский солод известного финского производителя Viking Malt по весьма демократической цене. Этот важный компонент в пивной рецептуре прекрасно подходит для варки светлых сортов пива. Также его часто используют для усиления аромата и насыщенности цвета. Используя в качестве основы солод Vienna Viking Malt, производят отдельный вид хмельного напитка – Vienna Lager, имеющий характерный солодовый привкус и цвет напитка – глубокий золотистый.

⠀

⠀

Особенности финского солода Vienna

Для изготовления Венского солода используют отборный пивоваренный ячмень, который в процессе сложения подвергается обработке более высокой температурой, чем при обжарке аналогичного продукта марки Pilsner. Поэтому Vienna Viking Malt  придает пиву не только более глубокий золотистый цвет, но и усиленный вкус, в котором явно читаются нотки ириса и карамели. Основные параметры:

• Цветность – 5,0-9,0 EBC.
• Ферментная активность (доля засыпи) – до 100,0%.
• Экстрактивность (min) – 78,0%.
• Общий белок – 9,0-11,7%.

⠀

Заказать Венский солод в нашем магазине можно в любом количестве. Для удобства покупки предлагается разная по весу фасовка – 1, 5, 25 и 50 кг. Постоянным и оптовым покупателям предоставляются скидки.

⠀

⠀

Использование

До 100% в общей засыпи.