Фермент глюкоамилаза GlucoPRO на 100 кг зерна 10 мл

GlucoPRO - это передовой фермент глюкоамилазы, который используется в производстве домашних дистиллятов. Он отличается высокой активностью, что позволяет сократить время и повысить эффективность процесса брожения.

Основные преимущества GlucoPRO:

• Высокая концентрация: Благодаря высокой концентрации требуется меньшее дозирование фермента для достижения результатов.

• Быстрое действие: Продукт быстро расщепляет крахмал, ускоряя процесс брожения.

• Улучшение ферментации: Дополнительное действие побочных ферментов значительно повышает эффективность брожения.

• Эффективность при одновременном осахаривании и брожении: Идеально подходит для использования в процессе одновременного добавления в сусло вместе с дрожжами, поскольку эффективно работает при температуре брожения 25-35 °C.

• Гибкость условий работы: Эффективно в широком диапазоне pH (3.5 до 6.0) и температур (30°C до 70°C).

• Синергия с другими ферментами: Отличное сочетание с альфа-амилазой и кислой протеазой.

• Повышение выхода этанола: Благодаря улучшенному брожению, увеличивается количество производимого этанола.

Технические данные:

• Диапазон pH: Эффективность фермента оптимальна при pH от 3,5 до 5,5.
• Температурный диапазон: GlucoPRO работает наиболее эффективно при температуре от 55 до 70°C, однако может работать одновременно с дрожжами при температуре свойственной брожению.

Рекомендации по хранению:

• Продукт следует хранить в прохладном, сухом месте, подальше от прямых солнечных лучей. Активность 90% сохраняется в течение 12 месяцев. В открытом состоянии фермент должен использоваться в течение ограниченного времени (3-6 месяцев) для сохранения его эффективности.

Инструкция по применению:

1. Добавьте 0,2 мл (4-6 капель) GlucoPRO на каждый килограмм крахмала или 0,1 мл (2-3 капли) на 1 кг зерна.
2. Тщательно перемешайте смесь для обеспечения равномерного распределения фермента.
3. Контролируйте уровень pH, чтобы он не выходил за пределы 3.5-5.5.
4. После завершения брожения перейдите к этапу дистилляции.