Дрожжи кодзи ECO-Koji

Преимущества Hot Rod ECO-Koji:

Эффективность:

• Дозировка всего 12 г на 1 кг зерна обеспечивает оптимальное сбраживание.
• Скорость: Благодаря высокой активности дрожжей и ферментов амилазы, брага готова к дистилляции быстрее.

Удобство использования:

• Продукт поставляется в удобных упаковках по 300 г, рассчитанных на 25 кг зерна.

Органолептические свойства:

• Параллельные тестирования показали, что органолептические свойства дрожжей Hot Rod ECO-Koji существенно лучше, чем у дрожжей на основе штамма Rhizopus. Это означает, что ваш конечный продукт будет иметь лучший вкус и аромат.

Отсутствие плесневого грибка Rhizopus:

• Присутствие Rhizopus может приводить к образованию неприятных вкусовых и ароматических соединений в конечном продукте, что снижает его органолептические свойства и делает его менее привлекательным для потребителей.
• Некоторые виды Rhizopus могут производить микотоксины, которые вредны для здоровья человека. Это может создавать дополнительные риски безопасности продуктов питания и напитков.
• Отсутствие Rhizopus – важное преимущество нашего продукта.

Экологичность:

• Благодаря отсутствию Rhizopus и экологическому производству, Hot Rod ECO-Koji является безопасным и экологически чистым продуктом.

Описание продукта:

• Вес: 300 г
• Дозировка: 12 г на 1 кг зерна
• Срок годности: 2 года
• Температура ферментации: 26-35°C

Инструкция по использованию:

1. Мелко измельченное зерно или муку залить водой из расчета 4 л на 1 кг зерна, постоянно помешивая, нагреть до 90°C, затем дать остыть до <32°C.
2. Добавить турбо-дрожжи из расчета 12 г на 1 кг зерна, перемешать и поставить брагу на брожение под гидрозатвор на 15-21 день.
3. Первые 3 дня дважды в день перемешивать брагу для лучшего брожения. Оптимальная t для брожения – 26-35°C.

Hot Rod ECO-Koji: эффективность, быстрота, удобство, качество и экологичность для лучших результатов при производстве дистиллятов!