Альфа амилаза фермент Thermo Alpha на 100 кг зерна 10 мл

Альфа-амилаза - это ключевой фермент в процессе осахаривания при производстве зерновых дистиллятов. Она отвечает за расщепление крахмала, присутствующего в зерне, на меньшие сахара, необходимые для ферментации. Это не только способствует более эффективной ферментации, но и увеличивает выход этанола, являющегося основной целью дистилляции.

Основные преимущества:

• Снижение вязкости сусла: Улучшает качество обработки.
• Снижение вязкости сусла
• Гибкость условий работы: Работает в широком диапазоне pH и температур.
• Высокая концентрация: Меньшая дозировка для желаемого эффекта.
• Совместимость с другими ферментами.

Технические данные:

• pH: 4.5-7.5 (оптимальный диапазон 5.0-6.0).
• Температура: 60-105°C (оптимально 85-90°C).

Рекомендации по дозировке:

• На 1 кг зерна: 0,1 мл (2-3 капли).
• На 1 тонну зерна: 0.1 л

Условия хранения:

Хранить в сухом прохладном месте. Сохраняет активность при 4°C - 8°C до 12 месяцев или до 90% активности при 25°C.