Хміль Cascade USA (Каскад) 50 г, α-6.5%

Хміль Каскад (Cascade) має найкращий смак і аромат. Це особливий різновид хмелю взяло життя в 1972 році і, звичайно, завоювало чимало сердець у пивоварній промисловості. Хміль Каскад (Cascsde) можна зустріти у переважній більшості комерційних американських сортів пива.

Каскад (Cascade) містить помірну кількість альфа-кислоти у діапазоні 4,5% - 7%. А його реальна сила у пивоварстві – це аромат. Американська версія хмелю доносить до виробника специфічний аромат зеленого ботанічного саду. Деякі порівнюють цей аромат із цитрусовим або грейпфрутовим. Це, безперечно, пов'язано з високим змістом мирцену. Фарнезен, який використовується у парфумерній та харчовій промисловості, також становить досить високе значення.

Хміль Каскад (Cascade) досить стійкий до хвороб і грибків, але його погана здатність зберігати свої початкові властивості призводить до їх швидкої втрати. Прабатьки хмелю Каскад (Cascade) – це англійський Фаггл та російська Серебрянка. Каскад є одним з найпопулярніших і доступних хмелів для виготовлення домашнього та комерційного пива.