Хмель Cascade (Каскад) 50 г, α-5,9%

Хмель Cascade (Каскад) 50 г, α-5,9%
Наиболее распространённый американский ароматический хмель. Обладает ароматом грейпфрута и личи. Обладает уникальным неповторимым характером. Используется для вкуса, аромата и особенно для сухого охмеления элей
80
Код продукта: 201200
Нет в наличии
Бренд: Joh.Barth & Sohn
О продукте

О продукте Хмель Cascade (Каскад) 50 г, α-5,9%

Хмель Каскад (Cascade) обладает наилучшим вкусом и ароматом. Это особая разновидность хмеля взяла жизнь в 1972 году и, конечно, завоевала не мало сердец в пивоваренной промышленности. Хмель Каскад (Cascsde) можно встретить в подавляющем большинстве коммерческих американских сортов пива.

Каскад (Cascade) содержит умеренное количество альфа-кислоты в диапазоне 4,5% - 7%. А его реальная сила в пивоварении - это аромат. Американская версия хмеля доносит до производителя специфический аромат зеленого ботанического сада. Некоторые сравнивают этот аромат с цитрусовым или грейпфрутовым. Это, несомненно, связано с высоким содержанием мирцена. Фарнезен, который используется в парфюмерной и пищевой промышленности, также составляет довольно высокое значение.

 

Хмель Каскад (Cascade) довольно устойчивость к болезням и грибкам, но его плохая способность сохранять свои изначальные свойства приводит к быстрой их потери. Прародители хмеля Каскад (Cascade) - это английский Фаггл и российская Серебрянка. Каскад (Cascade) является одним из самых популярных и доступных хмелей для изготовления домашнего и коммерческого пива.

 

Альфа-кислота 4.5% -7%,

Бета-кислота 4.5% -7%,

Когумулон 33% -40%

Общее содержание масла: 0,7-1,5 мл/100 г

Мирцен 45% -60%

Гумулен 8% -16%

Кариофиллен 3,5% -5,5%

Фарнезен 4% -8%

 

Отзывы
Комплектующие

Комплектующие

  Код продукта Наименование Цена
524
Хмель для пива
970.0000₴
в наличии
339
Канцелярия
0.1000₴
В наличии
765
Тара и упаковка
1.0000₴
В наличии