Пивные дрожжи Safale US-05 - 11,5 гр

Специализированный интернет магазин пивоварения представляет пивные дрожжи Fermentis Safale US-05. Это дрожжи верхового брожения являются универсальными, но рекомендованы производителем для элей в американском стиле (IPA, APA). Использование этой дрожжевой культуры в процессе пивоварение позволяет получить хорошо сбалансированный продукт с легким ароматом, чистым послевкусием и плотной пеной.

Особенность продукции: Сухие дрожжи Ферментис Сафэль US-05 – это премиальный продукт, купить который для частного и коммерческого использования в интернет магазине «Пролитех» можно по конкурентной цене, возможной, благодаря прямому сотрудничеству с официальным представителем производителя.

К основным характеристикам дрожжей этого сорта можно отнести:

• Назначение – верхнее брожение.
• Устойчивость к спиртам – высокая.
• Эфирность – низкая.
• Флокуляция – средняя.
• Пряность – средняя.

Опытные пивовары особенно ценят этот штамм за минимальные дрожжевые оттенки, передаваемые пиву. Это позволяет продемонстрировать вкусовые и ароматические качества используемого солода, хмеля.

ТЕМПЕРАТУРА БРОЖЕНИЯ: 18-28°C, идеально при 15-20°C

ДОЗИРОВКА: 11,5 г на 20-30 л сусла

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ: Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25-29 °C. Объём жидкости при этом должен превышать в 10 раз объём дрожжей Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течение 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильный танк. Одно из альтернативных решений – внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте дрожжи постепенно таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими равномерно покрыта, во избежание образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.

Важной особенностью применения данного продукта является необходимость полного завершения цикла брожения, который длится 7-10 суток. В противном случае есть риск повышенного ацетальдегида (появлению сильного аромата зеленых яблок). При несоблюдении температурного режима ферментации, более 24 градусов, возможно появление в пиве эфирных (фруктовых) оттенков. 

Заказать пивные дрожжи Fermentis Safale US-05 в оригинальной упаковке в фасовке по 11,5 гр. вы можете в магазине «Пролитех». Мы предлагаем оригинальный товар партией любого объема (от одной упаковки) с отправкой по Украине «Новой Почтой». Узнать подробности можно у консультанта в телефонном режиме.

УПАКОВАНЫ В ЗАВОДСКУЮ ФИРМЕННУЮ УПАКОВКУ